Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад №1 комбинированного вида» с.Айкино
(МБДОУ «Детский сад №1 комбинированного вида» с. Айкино)
УТВЕРЖДЕНО
Приказом заведующего
МБДОУ «Детский сад №1
комбинированного вида»
с. Айкино
№ 32 «26» января 2024 года
Основное (организованное) меню
МБДОУ «Детский сад №1 комбинированного вида» с. Айкино
Айкино, 2024
№
карты,
стр.
Наименование блюда и состав
продуктов
Выход
1,5-3г.
Выход
от 3-7 лет
Белки
Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (Ккал)
Понедельник 1 день
Завтрак:
№44
с.101
№243
с. 321
№55
с.112
№162
с.232
№ 204
с.277
№249
с.327
№102
с.163
№262
с.428
Суп молочный с крупой
130
200
3,2/4,9
3,94/6,0
12,1/18,6
96,65/148,70
Какао с молоком
150
200
3,6/4,85
3,78/5,04
24,54/32,73
146,78/195,71
Печенье
II завтрак
Сок
Обед
Щи из св. капусты на к/б со
сметаной
Гуляш куриный
25
35
2,6/3,64
1,3/1,82
19,2/26,88
114,5/159,95
120
150
0,84/1,05
0/0
15,90/19,95
66,00/82,50
150
200
2,0/2,58
5,87/7,82
6,84/9,12
85,76/114,35
50
70
0,28/12,99
10,36/14,50
2,88/4,04
141,89/198,65
Макароны отварные
100
150
3,68/5,52
3,53/5,30
23,55/35,33
140,73/211,10
Огурцы консервированные
20
30
0,56/0,84
-
0,26/0,39
3,8/5,7
Кисель из свежих ягод
150
200
0,09/0,12
0/0
15,86/21,15
63,80/85,07
Хлеб ржаной
Полдник
30
38
1,4/1,78
0,24/0,26
14,94/18,02
64,2/81,3
Греча с овощами и яйцом
120
200
6,26/10,42
6,62/11,02
26,63/44,38
191,34/318,90
Чай с сгущенным молоком
150
200
1,05/1,40
1,2/1,60
13/17,34
66,99/89,32
Печенье
25
35
2,6/3,64
Итого: 28,16/53,73
1,3/1,82
63,39/55,18
19,2/26,88
194,9/274,81
114,5/159,95
1296,94/1851,2
№
карты,
стр.
Наименование блюда и состав
продуктов
Выход
1,5-3г.
Выход
от 3-7 лет
Белки
Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (Ккал)
Вторник II день
№45
с.102
№258
с.336
№344
с. 428
№34
с.91
№179
с.249
№22
с.77
№254
с.332
№136
с.203
№239
с.315
№353
с.331
Завтрак
Суп молочный с макаронными
изделиями
Кофейный напиток
Бутерброд с маслом
130
200
4,53/6,98
4,97/7,65
16,02/24,66
84,50/195,10
150
200
2,09/2,79
2,39/3,19
14,78/19,71
89,02/118,69
30
40
1,27/1,70
11,3/15,10
7,6/10,26
137,7/183,6
II завтрак
Яблоко
Обед
Рассольник «Ленинградский»
на мясном бульоне со сметан.
Суфле из отварной говядины,
паровое
Салат из свеклы с чесноком
60
100
0,24/0,40
0,24/0,40
5,88/9,80
27,00/45,00
150
200
3,0/4,0
6,78/9,04
19,43/25,90
89,76/119,68
130
150
30,2/34,9
30,2/34,8
8,58/9,9
426,8/492,48
30
60
0,42/0,84
3,02/6,04
2,76/5,53
39,98/79,96
Компот из свеж. плодов и ягод
150
200
0,12/0,16
-
11,24/14,99
45,48/60,64
Хлеб пшеничный
Полдник
25
40
1,92/3,08
0,75/1,20
12,45/19,92
65,50/104,80
Сырники из творога
120
150
21,69/27,12
4,19/5,24
35,73/44,67
267,45/334,32
Фруктовый соус
20
30
0,11/0,17
-
2,36/3,55
9,9/14,89
Компот их плодов или ягод
150
200
0,24/0,33
-
16,99/22,66
68,96/91,98
63,84/82,66
153,82/251,55
1351,08/1841,4
Итого: 63,83/82,47
№
карты,
стр.
Наименование блюда и
состав
продуктов
Выход
1,5-3г.
Выход
от 3-7
лет
Белки
Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (Ккал)
Среда III день
№106
с.167
№243
с.231
№39
С.96
№182
с.252
№216
с.290
№210
с.284
№261
с.339
№239
с.378
№254
с.332
Завтрак
Каша ячневая
130
200
4,58/7,05
4,22/6,5
25,07/38,57
156,55/240,84
Какао с молоком
Булочка
II завтрак
Груша
Обед
Суп картофельный на
курином бульоне с макарон.
изделиями
Тефтели из говядины с рисом
(ѐжики)
Картофельное пюре
150
30
200
40
3,6/4,85
2,28/3,04
3,78/5,04
1,35/1,8
24,54/32,73
18/24
146,78/195,71
89,1/118,8
60
100
0,21/0,36
0,16/0,27
5,13/8,55
22,2/37,8
150
200
1,69/2,26
1,71/2,28
16,32/17,41
74,45/99,27
50
70
4,58/6,41
6,76/9,47
4,72/6,6
98,07/137,29
50
75
1,06/1,59
2,02/3,03
7,76/11,64
53,48/80,22
Капуста тушеная
50
75
1,31/1,96
1,61/2,42
6,72/10,08
43,58/65,37
Напиток из шиповника
Хлеб ржаной
Полдник
Ватрушка с творогом
Компот из свежих плодов и
ягод
150
30
200
38
0,66/0,88
1,4/1,78
0,24/0,26
15,75/21,01
14,94/18,02
35,15/46,87
64,20/81,30
80
100
9,44/11,8
3,50/4,38
55,74/69,68
292,0/365,1
150
200
0,12/0,16
-
11,24/14,99
45,48/60,64
30,93/42,14
25,35/35,45
205,93/272,98
1121,04/1529,21
Итого:
№
карты,
стр.
Наименование блюда и
состав
продуктов
Выход
1,5-3г.
Выход
от 3-7 лет
Пищевые вещества
Белки
Энергетическая
ценность (Ккал)
Жиры
Углеводы
Четверг IV день
№99
с.160
№258
с.356
№277
с.356
№40
с.97
№143
с.211
№204
с.271
№238
с.314
№262
с.340
№122
с.187
№1
с.56
№230
с.348
Завтрак
Каша кукурузная молочная
жидкая
Кофейный напиток с молоком
130
200
4,71/7,25
5,11/7,87
22,37/34,41
154,68/237,97
150
200
2,09/2,79
2,39/3,19
14,78/19,71
89,02/118,69
Булочка «Веснушка»
30
40
2,30/3,07
2,20/2,94
17,65/23,53
99,65/132,86
60
100
0,66/1,11
-
9,94/16,58
40,4/67,34
150
200
5,85/7,80
4,09/5,45
11,40/15,20
105,06/140,08
50
70
6,90/9,66
1,28/1,80
4,52/6,33
57,28/80,20
100
150
2,68/5,52
3,53/5,3
23,55/35,33
149,73/211,1
20
30
0,12/0,18
-
0,58/0,87
2,8/4,2
Соус томатный
25
35
0,13/0,16
0,91/1,10
1,25/1,57
14,03/16,84
Напиток клюквенный
150
200
0,08/0,11
-
15,80/21,07
63,51/84,69
Хлеб ржаной
Полдник
30
38
1,4/1,78
0,24/0,26
14,94/18,02
64,20/81,30
Омлет с сыром
70
135
11,00/14,66
10,60/21,22
1,15/3,05
130,42/261,82
Винегрет
30
60
0,37/0,75
3,04/6,08
2,49/4,99
38/72
Чай сладкий
150
200
0,09/0,12
0/0
9,03/12,04
36,48/48,64
Итого:
39,38/93,3
33,39/55,21
149,45/212,7
1036,24/1557,73
II завтрак
Бананы
Обед
Суп картофельный с мясными
фрикадельками
Котлета рыбная
Макаронные изделия
отварные
Свежий помидор
№
карты,
стр.
Наименование блюда и состав
продуктов
Выход
1,5-3г.
Выход
от 3-7 лет
Белки
Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (Ккал)
Пятница V день
Завтрак
№97
с.158
№243
с.321
№341
с.425
№35
с.92
№171
с.241
№196
с.269
№236
с.312
№15
с.70
№249
с.327
№255
с.333
№204
с.277
Каша манная молочная вязкая
130
200
4,14/6,37
4,45/6,85
24,59/37,83
153,31/238,94
Какао с молоком
150
200
3,6/4,84
3,78/5,04
24,54/32,73
146,78/195,71
Бутерброд с сыром
30
40
4,4/5,88
6,32/8,42
6,70/8,94
101,3/135,1
60
100
0,48/0,8
-
5,16/8,6
22,8/38
150
200
1,0/2,0
4,0/5,0
6,0/8,04
62,49/83,32
50
70
7,12/9,968
7,81/10,93
3,82/5,35
117,8/164,96
Каша гречневая рассыпчатая
100
150
5,82/8,73
3,62/5,43
30,0/45,0
175,87/263,80
Соус сметанный
25
35
0,42/0,58
2,96/4,14
0,84/1,176
31,68/44,3
Салат из свежих огурцов
30
60
0,216/0,432
3,0/6,0
0,9/1,8
31,08/62,16
Кисель из свежих ягод
150
200
0,09/0,12
-
15,86/21,15
63,80/85,07
Хлеб ржаной
Полдник
30
38
1,4/1,78
0,24/0,26
14,94/18,02
64,20/81,30
Компот из сухофруктов
150
200
0,42/0,56
-
20,91/27,87
85,34/113,79
Макароны с маслом
100
150
2,68/5,52
3,53/5,3
23,55/35,33
149,73/211,1
Тѐртый сыр
10
15
2,45/3,6
Итого: 34,24/81,75
2,8/4,2
42,51/61,57
177,87/251,85
35,4
1241,58/1800,65
II завтрак
Мандарины
Обед
Свекольник на мясном
бульоне со сметаной
Котлета мясная
№
карты,
стр.
Наименование блюда и состав
продуктов
Выход
1,5-3г.
Выход
от 3-7 лет
Белки
Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (Ккал)
Понедельник VI день
№95
с.156
№267
с.345
№38
с.95
№160
с.230
№21
с.76
№255
с.333
№124
с.191
№263
с.341
Завтрак
Каша гречневая вязкая на
молоке
Чай сладкий с молоком
Печенье
II завтрак
Сок
Обед
Суп картофельный куриный с
клецками
Ленивые голубцы
Салат из свеклы с соленым
огурцом
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный
Полдник
Творожная запеканка с
вареньем
Компот морковноапельсиновый
130
200
5,16/7,94
5,3/8,21
22,8/35,13
160,0/246,17
150
200
1,05/1,4
1,2/1,6
13,00/17,34
66,99/89,32
25
35
1,8/2,6
2,9/4,1
18,6/26,0
109/152,6
120
150
0,6/0,75
-
10,9/13,6
68/57
150
200
2,25/3,0
1,97/2,63
10,10/13,47
67,1/89,55
130
150
11,37/13,12
11,59/13,38
8,5/9,68
184,0/212,4
30
60
0,378/0,756
3,02/6,04
2,32/4,65
38,04/76,08
150
200
0,42/0,56
-
20,91/27,89
85,34/113,79
25
40
1,92/3,08
0,75/1,20
12,45/19,92
65,50/104,80
120
150
18,45/23,06
7,64/9,56
18,3/22,9
216,1/270,1
150
200
0,06/0,08
0,06/0,08
19,14/25,52
73,34/105,79
34,43/46,80
157,02/216,25
1133,37/1511,60
Итого: 43,94/57,00
№
карты,
стр.
Наименование блюда и состав
продуктов
Выход
1,5-3г.
Выход
от 3-7 лет
Белки
Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (Ккал)
Вторник VII день
№93
1 книга
№243
с.321
№346
с.430
№36
с.93
№148
с.216
№216
с.290
№18
с.73
№252
с.330
№270
с.270
№296
с.483
Завтрак
Каша «Дружба» (рис, пшено)
130
200
6,37/9,80
9,06/13,94
27,12/41,73
215,52/331,58
Какао с молоком
150
200
3,6/4,85
3,78/5,04
24,54/32,73
146,78/195,71
Бутерброд с повидлом
30
40
0,86/1,14
2,1/2,8
16,45/21,93
88,15/117,53
60
100
0,21/0,36
0,16/0,27
5,13/8,55
22,2/37,8
150
200
1,15/1,54
4,44/4,68
7,55/10,07
69,14/92,19
70
90
12,84/16,51
7,99/10,27
3,86/4,96
138,75/178,39
Картофельное пюре
100
150
2,13/3,19
4,04/6,06
15,53/23,29
106,97/160,45
Салат из свежих помидоров
30
60
0,3/0,6
3,04/6,08
1,38/2,76
34,17/68,34
Компот из смородины
150
200
0,23/0,31
0,05/0,07
13,56/18,09
55,62/74,17
Хлеб ржаной
Полдник
30
38
1,4/1,78
0,24/0,26
14,94/18,02
64,2/81,3
Шаньга с картошкой
100
120
11,9/14,3
7,3/8,7
66,00/79,2
380/456
Чай с сахаром
150
200
0,09/0,12
-
9,03/12,04
36,48/48,64
Итого:
41,08/54,5
42,19/58,71
196,06/253,37
1357,18/1693,46
II завтрак
Груша
Обед
Суп из овощей на курином
бульоне со сметаной
Рыба запеченная в омлете
№
карты,
стр.
Наименование блюда и состав
продуктов
Выход
1,5-3г.
Выход
от 3-7 лет
Белки
Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (Ккал)
Среда VIII день
№99
с.160
№258
с.336
№344
с.428
№612
с.118
№67
с.124
№201
с.241
№238
с.314
№4
с.59
№249
с.327
№273
с.446
№264
с.342
Завтрак
Каша пшеничная молочная
жидкая
Кофейный напиток с молоком
130
200
4,01/6,17
5,6/8,6
16,16/24,8
131,5/202,3
150
200
2,09/2,79
2,39/3,19
14,78/19,71
89,02/118,69
Бутерброд с маслом
30
40
1,27/1,70
11,3/15,10
7,6/10,26
137,7/183,6
60
100
0,66/1,11
-
9,94/16,59
40,4/67,34
150
200
4,032/5,37
4,32/5,76
12,76/17,02
104,98/139,9
50
70
7,12/9,96
7,81/10,9
3,82/5,35
117,83/164,9
Рис отварной
100
150
2,59/3,88
3,39/5,08
26,85/40,27
150,12/225,18
Соус томатный
25
35
0,135/0,189
0,91/1,28
1,31/1,83
14,03/19,6
Салат из капусты с морковью
30
60
0,252/0,504
1,51/3,03
1,59/3,19
21,0/42,0
Кисель из свежих ягод
150
200
0,09/0,12
-
15,86/21,15
63,8/85,07
Хлеб пшеничный
Полдник
25
40
1,92/3,08
0,75/1,20
12,45/19,92
65,50/104,80
Булочка с ванилином
100
120
14,7/17,6
7,4/8,9
58,4/70,1
360,00/432,00
Напиток морковно-яблочный
150
200
0,450/0,6
0,06/0,09
11,05/16,46
49,89/66,52
Итого:
38,8/53,0
45,44/63,13
192,57/266,64
1445,77/1851,9
II завтрак
Бананы
Обед
Суп картофельный с тушѐным
консервированным мясом с
гренками
Биточки мясные
№
карты,
стр.
Наименование блюда и состав
продуктов
Выход
1,5-3г.
Выход
от 3-7 лет
Белки
Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (Ккал)
Четверг IX день
№100
с.161
№243
с.321
№342
с.426
№27
с.84
№163
с.233
№9
с.64
№253
с.331
№122
с.187
№14
с.69
№265
с.343
Завтрак
Каша овсяная «Геркулесовая»
жидкая
Какао с молоком
130
200
4,01/6,17
5,64/8,68
16,16/24,86
131,50/202,32
150
200
3,6/4,85
3,78/5,04
24,54/32,73
146,78/195,71
Бутерброд с маслом
30
40
1,27/1,70
11,3/15,10
7,6/10,26
137,7/183,6
60
100
0,48/0,8
-
5,16/8,6
22,8/38
150
200
1,14/1,52
3,99/5,32
6,48/8,64
66,66/88,88
120
200
12,29/20,49
9,45/15,75
12,07/20,11
197,41/303,70
Салат из моркови
30
60
0,34/0,68
3,02/6,04
3,11/6,22
41,04/82,08
Компот из изюма
150
200
0,24/0,33
-
16,99/22,66
68,98/91,98
Хлеб ржаной
Полдник
30
38
1,4/1,78
0,24/0,26
14,94/18,02
64,20/81,30
Омлет с сыром
Салат из свежих огурцов с
зелѐным луком
Чай сладкий с лимоном
120
150
12,56/15,70
18,17/22,71
1,97/2,46
223,57/279,47
30
60
0,21/0,42
3,01/6,02
0,74/1,48
31,03/62,06
150
200
0,05/0,07
0,07/0,01
11,48/15,31
46,21/61,62
Вафли
10
15
0,32/0,48
Итого: 37,91/54,99
0,28/0,42
58,88/85,35
8,0/12,0
129,24/183,35
35/52,5
1212,88/1723,22
II завтрак
Мандарины
Обед
Борщ на мясном бульоне, с
капустой, картофелем, со
сметаной
Жаркое по-домашнему
№
карты,
стр.
Наименование блюда и состав
продуктов
Выход
1,5-3г.
Выход
от 3-7 лет
Белки
Пищевые вещества
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность (Ккал)
Пятница X день
№105
с.166
№258
с.336
№37
с.94
№172
с.242
№216
с.290
№252
с.330
№42
с.99
№261
с.339
№344
с.428
Завтрак
Каша рисовая молочная
жидкая
Кофейный напиток с молоком
130
200
3,32/5,12
4,30/6,62
21,19/32,61
136,58/210,13
150
200
2,09/2,79
2,39/3,19
14,78/19,71
89,02/118,69
25
35
1,2/1,68
1,19/1,66
16,87/23,62
85/119
Пряники
II завтрак
Яблоки
Обед
Суп с бобовыми на курином
бульоне
Печень говяжья построгоновски со сметанным
соусом
Картофельное пюре
60
100
0,24/0,40
0,24/0,40
5,88/9,80
27,00/45,00
150
200
1,4/1,87
2,33/3,11
8,16/10,88
59,27/79,03
100
120
21,20/25,44
26,31/31,58
4,27/5,12
336,5/403,8
100
150
2,13/3,19
4,04/6,06
15,53/23,29
106,97/160,45
Огурец консервированный
Напиток из крыжовника
20
150
30
200
0,56/0,84
0,23/0,31
0,05/0,07
0,26/0,39
13,56/18,09
3,8/5,7
55,62/74,17
Хлеб пшеничный
Полдник
Суп картофельный с рыбой со
сметаной
Напиток из шиповника
25
40
1,92/3,08
0,75/1,20
12,45/19,92
65,50/104,80
150
200
7,92/10,56
2,46/3,28
4,02/5,36
69,74/92,99
150
200
0,66/0,88
-
15,75/21,01
35,15/46,87
Бутерброд с маслом
30
40
1,27/1,70
11,3/15,10
7,6/10,26
137,7/183,6
55,36/72,27
140,32/200,06
1207,85/1539,43
Итого: 44,14/57,86
Дни
I
II
III
IV
V
VI
VII
VIII
IX
X
Б
28,16/
53,73
63,83/
82,47
30,93/
42,14
39,38/
93,3
34,24/
81,75
43,94/
57,00
41,08/
54,5
38,8/
53,00
37,91/
54,99
44,14/
57,86
Ж
63,39/
55,18
63,84/
82,66
25,35/
35,45
33,39/
55,21
42,51/
61,57
34,43/
46,80
42,19/
58,71
45,44/
63,13
58,88/
85,35
55,36/
72,27
У
194,9/
274,81
153,82/
251,55
205,93/
272,98
149,45/
212,7
177,87/
251,85
157,02/
216,25
196,06/
253,37
192,57/
266,64
129,24/
183,35
140,32/
200,06
Ккал
1296,94/
1851,2
1351,08/
1841,40
1121,04/
1529,21
1036,24/
1557,73
1241,58/
1800,65
1133,37/
1511,60
1357,18/
1693,46
1445,77/
1851,9
1212,88/
1723,22
1207,85/
1593,43
Всего:
Б
Ж
У
Ккал
402,41/630,74
464,78/616,33
1697,18/2383,56
12403,93/17953,8
На 1 ребенка Б
в день:
Ж
У
Ккал
49,24/63,07
46,48/61,63
169,7/238,30
1240,30/1795,3
